Błonnik ważny element naszej diety

Błonnik ważny element naszej diety

Słyszeliśmy wiele o tym , jak ważne jest włączenie błonnika do naszej diety, ale wiele z nas nie do końca wie jakie jest dobre źródło błonnika , albo jak błonnik może nam pomóc .

Teraźniejsza dieta składa się z żywności przetworzonej , a przede wszystkim rafinowanej . Białe pieczywo , biały ryż i makarony są przetworzone, pozbawione błonnika . Częściej spożywamy warzywa z puszek zamiast świeżych i surowych, soki owocowe , a nie całe owoce , oczyszczone a nie całe ziarna. Nasze ciała są dosłownie cały czas niedożywione. Dwie trzecie wspólnej diety pochodzą z kukurydzy , pszenicy , ryżu i soi , wszystkie wysoko przetworzone i pozbawione substancji odżywczych. Te przetworzone towary zastąpiły 80,000 odmian źródeł żywności , które ludzie w przeszłości wykorzystywali. Są one szybko przekształcane w puste kalorie , węglowodany i cukry niezdrowe które natychmiastowo trafiają do naszego krwioobiegu .

Brak błonnika przyczynia się do choroby serca, jelita grubego , raka, cukrzycy i otyłości.

Co to jest błonnik ?

Błonnik składa się z węglowodanów i innych związków , które tworzą ścianki komórek roślin. Błonnik to jest system dostawy dla wielu niezbędnych składników odżywczych w naszym organizmie. Witaminy i minerały w swojej naturalnej formie , zapakowane w węglowodany , białka roślinne i inne składniki odżywcze są najbardziej dostępne biologicznie dla nas.  Ten cały pakiet ma efekt synergiczny , to jest: cały pakiet który tworzy korzyści zdrowotne .

Błonnik także uwalnia kwasy organiczne w organizmie , które zapewniają nam paliwo , oczyszcza przewód pokarmowy , wątrobę , tak aby pomóc uwolnić nasze ciało z toksyn , patogenów , dodatkowego cholesterolu i cukru .

Istnieją dwa rodzaje błonnika : rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Błonnik rozpuszczalny rozpuszcza się w kleistą masę. Ten zbiera tłuszcze , cukry i toksyn co pozwala usunąć je z ciała. Błonnik nierozpuszczalny usuwa toksyny uwięzione w jelitach. 

Właściwości zdrowotne błonnika.

Oba rodzaje błonnika pomagą nam czuć się pełniejszymi , mniej jeść i ustabilizować poziom cukru we krwi . Stymulują one trawienie i wydalanie , zwiększają metabolizm i pomagają w utrzymaniu równowagi elektrolitowej w organizmie.

Błonnik może pomóc w następujących chorobach:

  • Miażdżycy tętnic
  • Nowotwór zapalenie jelita grubego
  • Zaparcie
  • Choroba Crohna
  • Cukrzyca
  • Biegunka
  • Hemoroidy
  • Choroba serca
  • Nadciśnienie
  • Zespół jelita drażliwego
  • Kamienie nerkowe
  • Otyłość
  • Wrzód trawienny
  • PMS

    Najlepsze źródła błonnika

    Nieprzetwożone produkty są najlepszym źródłem błonnika pokarmowego : surowe warzywa , owoce i kiełki ziaren. Unikajmy żywności w opakowaniach , takich jak batoniki ze zbóż , które twierdzą, że dostarczają błonnika, bo tak w rezultacie to najwięcej dostarczają cukru.

    Żywność o najwyższej zawartości błonnika to :

    Warzywa: groszek, karczochy, słodki ziemniak

    Owoce: awokado, jagody acai, jagody

    Rośliny strączkowe: soczewica, czarna fasola, fasola limeńska

    Zboża: owies, kiełki ziaren, kasza jęczmienna

    Ze względu na to że większość ziaren ma dość wysoki indeks glikemiczny, poleca się jeść ziarna z umiarem i skupiać się bardziej na dodawanie surowych warzyw i owoców w diecie .

    Błonnik w suplementach może pomóc , jeśli nasza dieta jest bardzo uboga w warzywa i owoce, warto go dodawać. Natomiast najlepiej jest dodawać błonnik w natrualnej postaci czyli warzyw i owoców.

    Jeśli stosujesz błonnik w diecie to musisz pić dużo wody. Bez odpowiedniej ilości wody , skończy się to zaparciem i błędne koło się zamyka. Dodając błonnik do diety, dodawaj go wolno ale systematycznie, to pozwoli na zmianę bakterii probiotycznych w jelitach . 

Zostaw Komentarz

Zostaw komentarz

Twoj email nie będzie publikowany.