Czereśnie

Czereśnie

Czerwiec to początek sezonu na czereśnie. Te kolorowe owoce mają szereg pozytywnych właściwości i są pyszne.

Czereśnie są owocami sezonowymi. Dojrzewają od końca maja do początku sierpnia, choć niektóre odmiany górskie trafiają się jeszcze pod koniec tego miesiąca. Podzielone są na trzy odmiany według czasu dojrzewania – wczesne, średnie i późne. W ich obrębie występuje kilkadziesiąt pododmian, różniących się wielkością i kolorem owoców.

Do najpopularniejszych wczesnych czereśni należą Burlat (owoce często pękają po silnych deszczach), Karesova, Rivan czy jasnoczerwona Vega. W połowie sezonu najczęściej spotkamy się z odmianami Hedelfińską, Lapins i Sam. Charakteryzują się dużymi owocami i są bardziej trwałe od wcześniejszych krewniaków. Narażone są jednak na ataki larw. W późnym okresie pojawiają się odmiany Kordia czy Regina, które mają charakterystyczny sercowaty kształt i duże owoce.

Ciekawostka!

Nazwa czereśnia pochodzi od starożytnego miasta Cerasus, skąd sadzonki rośliny wraz z rzymskimi legionami trafiły do Europy.

Sposób na robaka

Odmiany czereśni dojrzewających w lipcu upodobały sobie larwy muchy nasionnicy trześniówki. Pozbycie się tej “wkładki mięsnej” jest na szczęście dość łatwe. Owoce należy umieścić w garnku lub zlewie i zalać zimną wodą, a następnie zostawić na kilka minut. “Robaki” opuszczą czereśnie i opadną na dno. Dzięki temu można się rozkoszować smakiem czereśni bez dalszych obaw.

Właściwości zdrowotne

Czereśnie składają się w 80 proc. z wody. Jednak pozostałe 20 proc. rekompensuje to z nadwyżką. W 100 gramach owoców można znaleźć ponad 250 mg potasu. Ten pierwiastek odpowiada za usuwanie z organizmu nadmiaru soli. Zawarte w owocach witaminyA i C wpływają pozytywnie na cerę, a także wspomagają działania odtruwające i oczyszczające.

Z kolei witamina B5 jest ceniona przez osoby cierpiące na artretyzm i inne schorzenia stawów. Czereśnie szybko uzupełniają niedobory tej cennej witaminy. Owoce zawierają również jod, przez co wspierają działanie tarczycy. Czerwone czereśnie uważa się za doskonałe przeciwutleniacze.

Do słoika i butelki

Czereśnie tradycyjnie stosowane są do produkcji nalewek i kompotów. Wraz z rosnącą liczbą odmian zaczęto robić z nich też przetwory zimowe. Eksperci wskazują, że najlepiej nadają się do tego jasne i twarde owoce.

Unikaj niezdrowych połączeń

Czereśnie mogą być szkodliwe dla osób ze schorzeniami układu pokarmowego. Zaleca się wtedy lekkie podgotowanie owoców, które będą łatwiejsze do strawienia. Jest też dużo mądrości w tradycyjnym zaleceniu, aby nie popijać czereśni zimną wodą. Takie zestawienieto prosta droga do biegunki.

Źródło: mamdziecko.interia.pl & PixaBay

 

Zostaw Komentarz

Newer Post
Older Post

Zostaw komentarz

Twoj email nie będzie publikowany.