Dlaczego warto jeść płatki owsiane?

dlaczego-warto-jesc-platki-owsiane

Płatki owsiane są w pierwszej dziesiątce najzdrowszych produktów żywnościowych. Sam owies jest uznawany za zboże, które ma w sobie najwięcej jakościowego białka, niestety nie jest najłatwiejszy do strawienia. Płatki owsiane są jego najbardziej znaną formą w kuchni. Białko to jedna sprawa, ale oprócz niego znajdziemy błonnik pokarmowy, który działa jak miotełka oczyszczająca nasz organizm. Nie można tylko zapomnieć o piciu dużej ilości płynów.

Pomagają utrzymać wagę. Zawdzięcza to zawartości beta-glukanu – rozpuszczalnego w wodzie błonnika, który zmniejsza poziom hormonu głodu, cholecystokininy. Beta-glukan powleka przewód pokarmowy lepką warstwą odporną na działanie enzymów trawiennych jak płynny opatrunek spowalniający proces przyswajania cukrów i wiążący kwasy tłuszczowe. Ma właściwości probiotyczne – jest pożywką dla dobrych bakterii. Z kolei frakcja nierozpuszczalna błonnika zawartego w owsie poprawia pracę jelit i daje uczucie sytości.


Obniżają poziom cholesterolu. Owies ma wyjątkowo wiele rozpuszczalnego błonnika. Wystarczy wzbogacić dietę o zaledwie 3 g rozpuszczalnego błonnika dziennie (to ilość, jaką zawiera trzy czwarte szklanki płatków owsianych), by stężenie cholesterolu całkowitego spadło od 8 do 23 proc. To również zasługa beta-glukanu, który pokrywając lepką warstwą układ pokarmowy, opóźnia wchłanianie tłuszczów, jak również wiąże kwasy żółciowe i wspiera wydalanie cholesterolu.

Są bogatym źródłem magnezu, który koi nerwy i wzmacnia mięśnie. Magnez pomaga też zapobiegać atakom serca i udarom mózgu, bo rozluźnia naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi. Statystyki wskazują, że spożywanie pokarmów bogatych w magnez zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Niedobór magnezu utrudnia koncentrację, osłabia pamięć, a w skrajnym przypadku może doprowadzić do depresji.

Jogurt z płatków owsianych

Zostaw Komentarz

Zostaw komentarz

Twoj email nie będzie publikowany.