Kotlety mielone

Kotlety mielone to moj ulubiony obiad z dzieciństwa. Uwielbiałam je jeść z ziemniakami i surówką z buraczka lub mizerią.

kotlety mielone

Składniki:

  • 1 mała czerstwa bułka
  • mleko lub woda do namoczenia bułki
  • 1/2 kg mięsa mielonego
  • 1 średnia cebula starta na tartce
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu zmielonego
  • około 1/4 szklanki zimnej wody
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej do podsmażenia

Przygotowanie:

  • Bułkę zalać mlekiem lub wodą, i odstawić do namoczenia na 10 minut.
  • Do miski włożyć zmielone mięso, cebulę, jajko, sól i pieprz oraz odciśniętą bułkę.
  • Wszystko dobrze wymieszać. W trakcie wyrabiania mięsa należy dodawać po troszku zimnej wody i wyrabiać tak długo aż mięso wodę wchłonie i nie będzie przywierać do dłoni.
  • Im dłużej wyrabiamy, tym lepsze kotlety.
  • Uformować kotlety i obtoczyć w bułce tartej.
  • Smarzyć na dobrze rozgrzany olej na patelni.

Smacznego!

 

Renata

Zostaw Komentarz

Zostaw komentarz

Twoj email nie będzie publikowany.