Napoleonka

napoleonka

Składniki na ciasto:

  • 2 szkl.mąki
  • 1/2 szkl. śmietany
  • kostka margaryny

Składniki na krem:

  • 1 litr mleka
  • 1 szkl.mąki
  • 3/4 szkl.cukru
  • 2 żółtka
  • cukier waniliowy

Sposób przygotowania ciasta:

  • Mąke z margaryną siekamy nożem, dodajemy smietanę, zagniatamy ciasto.
  • Wałkujemy tak jak ciasto francuskie czyli w jednym kierunku. Składamy na pól, znów wałkujemy w jedna stronę.
  • Z ciasta wykonujemy 2 jednakowe prostokaty na wielkośc blachy 24×35, posypujemy mąką, chłodzimy w lodówce.
  • Pieczemy w 170 st. okolo 20 minut , aż placki będą złotego koloru.

Sposób przygotowania kremu:

  • Połowę mleka gotujemy z cukrem.
  • Z resztą mleka ubijamy żółtka z cukierem waniliowy, mąką, dobrze wymieszać, żeby nie było grudek. Wlać do wrzącego mleka.

Połączenie ciasta i kremu:

Cały gotowy krem wylewamy na jeden wystudzony placek, przykrywamy drugim. Po wystygnięciu kroimy na duże kwadraty, obficie posypujemy cukrem pudrem.

Zostaw Komentarz

Zostaw komentarz

Twoj email nie będzie publikowany.