Zdrowa i pyszna pizza!

Wszyscy uwielbiamy pizze, lecz wszyscy dobrze wiemy, jak ciężkostrawna i kaloryczna jest ta potrawa. Dlatego warto skorzystać z tego alternatywnego przepisu, którego głównym składnikiem jest kalafior! Zdrowo i Pysznie! Nie tylko lekka ale również bezglutenowa.

Składniki:

  • średniej wielkości kalafior
  • 100 g zmielonych migdałów
  • 2 jajka
  • po 1/2 łyżeczki suszonego oregano i bazylii
  • 1 puszka pomidorów (albo 3 świeże pomidory)
  • 150 g sera mozzarella
  • olej, pieprz, sól, liście bazylii
  • dla smaku można dodać też oliwki, szynkę czy też inne ulubione dodatki

Przygotowanie

Myjemy kalafior i dzielimy go na różyczki. Następnie rozdrabniamy w mikserze. Powinien mieć konsystencję ryżu.

pizza kalafiorowa

Rozsypujemy posiekanego kalafiora na blasze do pieczenia i wkładamy na 15 minut do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika.

Po wyciągnięciu, umieszczamy kalafiora w ściereczce i porządnie go odsączamy.

Wrzucamy kalafior do miski i dodajemy do niego zmielone migdały.

pizza1

Następnie dodajemy jajka, zioła, przyprawy i dokładnie mieszamy.

pizza2

Na papier do pieczenia, który znajduje się na blasze, dodajemy troszkę oleju. Na natłuszczonej blasze umieszczamy ciasto.

pizza3

 

Wszystko wkładamy na 15 minut do rozgrzanego piekarnika do 240 stopni. Gdy ciasto będzie lekko chrupiące i brązowe, możemy je już wyciągnąć.

Wyciągamy ciasto i czekamy, aż troszkę ostygnie. Po czym umieszczamy pozostałe składniki, zaczynając od sosu pomidorowego i mozzarelli.

pizza5

Jeszcze raz wkładamy pizzę do piekarnika (180 stopni) na 8-10 minut.

I gotowe!

pizza6

Smacznego!

 

Zostaw Komentarz

Zostaw komentarz

Twoj email nie będzie publikowany.