Zupa pomidorowa z jarzynami

stew-750846_1920

Składniki:

  • 1 puszka pomidorów
  • do smaku sól i pieprz
  • 2 l wywaru warzywnego
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 1 papryczka chili
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 3 gałązki tymianku
  • 3 ząbki czosnku
  • cebula
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 pęczek botwinki
  • 1 garść szpinaku
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 100 g fasoli szparagowej
  • 1 ziemniak
  • słodkie marchewki
  • 1 cukinia
  • łyżki koziego sera

Sposób przygotowania :

  • Pokrój cukinię, marchew, seler, ziemniaka, cebulę, fasolkę szparagową, szpinak oraz botwinę.W garnku podsmaż najpierw marchewkę, cebulę i ziemniaka
  • Następnie dodaj seler i fasolkę szparagową. Po chwili dodaj pokrojony rozmaryn i pokrojoną papryczkę chili bez pestek
  • Wlej do całości 2l zimnego bulionu. Po 10 minutach wrzuć cukinię, sok z cytryny i czosnek
  • Następnie dodaj fasolkę białą i pomidory z puszki
  • Na koniec dodaj botwinę i szpinak. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 10 minut
  • Wlej zupę do misek i udekoruj kozim serem

Smacznego!

 

Zostaw Komentarz

Zostaw komentarz

Twoj email nie będzie publikowany.